本發(fā)明公開了一種果蔬沖擊破碎機(jī)，屬于農(nóng)業(yè)物料粉碎設(shè)備；技術(shù)方案包括：由刀盤體１、刀軸２、導(dǎo)料錐３、預(yù)切刀４、阻料圈５、葉片６、動(dòng)柱刀９、動(dòng)刀墊１０組成動(dòng)刀盤，由定刀墊７、定柱刀８、機(jī)體蓋１１、進(jìn)料口１２、機(jī)體１３、出料口１４、阻水圈１５組成破碎室，固連有驅(qū)動(dòng)裝置１７的刀軸２通過軸承１６與機(jī)體１３的軸承內(nèi)孔轉(zhuǎn)動(dòng)聯(lián)結(jié)，動(dòng)力通過驅(qū)動(dòng)裝置１７驅(qū)動(dòng)動(dòng)刀盤在破碎室內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，從進(jìn)料口喂入的水果、蔬菜等農(nóng)業(yè)物料由高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)刀盤上預(yù)切刀４粗切后再經(jīng)定柱刀８和動(dòng)柱刀９沖擊破碎，被破碎的物料具有較高的汁液游離率，適用于水果、蔬菜原汁生產(chǎn)線上榨汁前物料的破碎。