本發(fā)明公開(kāi)了一種核桃粕的濕法超微粉碎技術(shù)，屬于農(nóng)產(chǎn)品、食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明方法包括核桃粕的粗粉碎、粗分碎核桃粕粉與水混合、球磨機(jī)濕法超微粉碎等工藝流程，粉碎過(guò)程中沒(méi)有溫度的升高，不會(huì)對(duì)核桃粕的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞。按ｋｇ／Ｌ計(jì)，粗核桃粕粉和水的比例為１∶（８－１４），球磨機(jī)超微濕法粉碎技術(shù)參數(shù)：按ｋｇ／Ｌ計(jì)，球料比為（１－６）∶１０，介質(zhì)為Φ１０ｍｍ氧化鋯球，磨漿時(shí)間３０－１２０ｍｉｎ，核桃漿液顆粒ｄ５０為６－１７μｍ，從而為后續(xù)的噴霧干燥制備核桃粉奠定基礎(chǔ)，拓寬球磨機(jī)超微粉碎技術(shù)在食品工業(yè)的應(yīng)用。