本發(fā)明公開了一種多功能烘干機(jī)及其烘干方法。本發(fā)明的烘干機(jī)，包括設(shè)置有驅(qū)動電機(jī)和自動控制裝置的儀表操作間、設(shè)置有加熱器和風(fēng)機(jī)的風(fēng)道設(shè)備間、以及設(shè)置有射流送風(fēng)機(jī)構(gòu)和復(fù)合風(fēng)道的物料室。本發(fā)明的烘干方法是：將物料放進(jìn)物料室；由自動控制裝置合理選定烘干速度；啟動烘干供熱系統(tǒng)；風(fēng)機(jī)通過加熱器和導(dǎo)向風(fēng)管將烘干風(fēng)送入物料室，部分濕氣通過回風(fēng)道回到風(fēng)機(jī)，另一部分進(jìn)入排風(fēng)道，由自動排風(fēng)閥排出；打開自動調(diào)節(jié)風(fēng)閥，通過進(jìn)風(fēng)道向烘干機(jī)內(nèi)提供新鮮空氣。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：根據(jù)被烘烤物料的特性選定最佳溫度和濕度，合理匹配物料表面與物料內(nèi)部的烘干速度，以提高烘烤質(zhì)量和烘干效率，并降低能耗。