本發明涉及一種液體產品的計量和混合機及其操作系統。本發明的液體產品的計量和混合機用于計量、混合和均化任何液體產品而不管其性質和用途。該液體產品的計量和混合機以靜態或動態方式操作并且包括帶有蓋（１０）的罐（４），所述蓋配備有具有軸的攪拌器（８），所述軸裝配有高度可調節的螺旋（１４）。該液體產品的計量和混合機由底盤（１）和用于選擇機器的操作模式的外圍設備組成，所述底盤（１）具有由遙控設備形成的電子計量器的控制裝置（２）。該液體產品的計量和混合機也包括：清潔泵和用于更小體積混合物的罐（４），內裝粘度調節器，和一組帶有入口的電子控制計量泵（５），所述入口允許從引入罐（７）直接抽吸。